Putengyrospfanne mit Spitzkohl

Anleitung

1. Spitzkohl putzen, halbieren, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Kohlstreifen mit 1/2 TL Salz verkneten und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Gyrosgewürz mit Öl vermischen, mit Putenstreifen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren. Paprika waschen, entkernen und würfeln.
2. Pfanne erhitzen, Putenstreifen darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Kohlstreifen abtropfen lassen und mit Paprikawürfeln, Paprikapulver und restlichem Gyrosgewürz im Bratensatz ca. 2–4 Minuten andünsten.
3. Gemüse mit Brühe ablöschen, Reis dazugeben und ca. 12–15 Minuten garen. Putenstreifen unterheben und kurz erwärmen. Putengyrospfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.