Putengulasch mit Karotten und Pilzen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genieße dieses leckere Gulasch mit deiner Familie und nimm die Reste am nächsten Tag für die Mittagspause mit.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
600 g
Pfifferlinge
185 g, Abtropfgewicht (1 Glas)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
600 g
Pflanzenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomatenmark
1 TL
Tomaten (Konserve)
400 g, stückig
Geflügelfond
400 ml, (Glas)
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g, Farfalle
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Pfifferlinge abtropfen lassen. Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Putenbrustwürfel darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebelwürfel, Tomatenmark und Karottenscheiben im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten. Mit Tomaten und Fond ablöschen, Putenbrustwürfel und Pfifferlinge zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Putengulasch mit Frischkäse und Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Putengulasch servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.