
Putengeschnetzeltes mit Gemüse auf Salat
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
720 g
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucchini
2 Stück, mittel
Auberginen
1 Stück, klein
Paprika
4 Stück, je zwei rote und gelbe
Knoblauch
1 Zehe(n)
Essig, Balsamicoessig
3 EL, dunkel
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Blattsalat
½ Kopf, (z.B. Eichblatt, Lollo Bionda, Kopfsalat)