Puten-Spargel-Pfanne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genieße zur Spargelsaison dieses leckere Erfolgsrezept.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
800 g
Pflanzenöl
2 TL
Karotten/Möhren
400 g
Spargel
1000 g, grün (ersatzweise TK)
Zuckererbsenschoten
250 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml, (2 TL Instantpulver)
Curry
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Putenschnitzel in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Putenwürfel darin ca. 5 Minuten garen.
2
Karotten und Spargel in Stücke schneiden und mit Zuckererbsenschoten zu den Putenwürfeln geben. Brühe angießen, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.
3
Reis abtropfen lassen und unterheben. Puten-Spargel-Pfanne kurz erhitzen, abschrecken und servieren.
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