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Foto Puten-Gemüse-Pfanne auf Salat von WW

Puten-Gemüse-Pfanne auf Salat

4
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein schnelles Alltagsgericht.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

120 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucchini

1 Stück, klein

Auberginen

½ Stück, klein

Paprika

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Essig, Balsamicoessig

1 EL

Senf, klassisch

1 TL

Wasser

2 EL

Blattsalat

4 Blatt/Blätter, (z.B. Eichblatt, Lollo Bionda, Kopfsalat)

Anleitung

  1. Zwiebeln und Putenbrustfilet in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, beides darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Zucchini, Aubergine und Paprika in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Knoblauch zerdrücken. Aus Knoblauch, restlichem Öl, Essig, Senf und Wasser ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat in mundgerechte Stücke zupfen, auf Tellern anrichten und das Geschnetzelte mit dem Gemüse darüber geben. Mit Dressing beträufeln und servieren.

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