Pute in Knoblauch-Parmesan-Sauce
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
3 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
200 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Spinat/Blattspinat
100 g
Wasser
100 ml
Parmesan/Montello Parmesan
1 EL, gerieben
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Thymian
1 TL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Knoblauch pressen und Tomaten in feine Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Pute darin von beiden Seiten 3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Tomaten zugeben und 2 Minuten andünsten. Blattspinat waschen, tropfnass unterheben und zusammenfallen lassen.
3
Alles mit Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Parmesan und Frischkäse unterrühren und mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
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