Pute auf Gemüsereis
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Für mehr Abwechslung einfach die Gemüsemischung nach Belieben variieren.
Zutaten
Pflanzenöl
2 TL
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
250 g
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
100 g, Basmati
Curry
1 TL, mild
Bouillon/Brühe, zubereitet
300 ml, Geflügel, heiß (1 TL Instantpulver)
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Zitronen
1 Scheibe(n), unbehandelt
Zimt
½ Stange(n)
Gemüsemischung, Kaisergemüse ohne Fett (TK)
250 g
Anleitung
1
Öl in einer großen Kasserolle erhitzen. Zwiebel schälen, halbieren, in Stücke schneiden und in der Kasserolle ca. 3–4 Minuten garen. Putenbrustfilet in große Stücke schneiden, in die Kasserolle geben und ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten.
2
Reis und Currypulver dazugeben und gut vermischen. Brühe, Lorbeerblatt, Zitronenscheibe und Zimtstange dazugeben, zum Kochen bringen und abgedeckt ca. 20 Minuten garen.
3
Gemüse auf die Reis-Puten-Mischung geben und abgedeckt weitere ca. 5 Minuten garen. Gemüse unter den Reis rühren und abgedeckt ca. 2 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren Zimtstange entfernen.
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