Pusztasuppe
3
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Ob als Snack, warmes Hauptgericht oder Partysuppe – dieses Rezept kommt immer gut an!
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
3 Stück
Kartoffeln
400 g
Zwiebel/n
4 Stück, mittelgroß
Paprika
3 Stück
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Tomatensaft
1000 ml
Paprikasauce ungarische Art
250 g
Paprikapulver
1 TL
Zucker
1 Prise(n)
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Kartoffeln mit Zwiebeln schälen. Paprika waschen und entkernen. Alles würfeln.
2
Öl in einem großen Topf erhitzen. Schnitzelstreifen ca. 5 Minuten rundherum braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Kartoffel- und Zwiebelwürfel im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten. Paprikawürfel zugeben, Gemüsebrühe angießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3
Schnitzelstreifen, abgetropften Mais, Tomatensaft und Zigeunersauce untermischen und erhitzen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
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