Pumpernickel mit Eiersalat
7
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Voller Geschmack trotz weniger Fett – der Eiersalat à la WW schmeckt nicht nur auf Brot wunderbar.
Zutaten
Eiweiß/Eiklar
4 Stück, hart gekocht und gehackt
Eier, Hühnerei, Eigelb
2 Stück, hart gekocht und gehackt
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
3 EL, gehackt
Senf, klassisch
1 TL, Dijonsenf
Gemüsezwiebeln
3 Stück, gehackt
Pumpernickel
4 Scheibe(n)
Kopfsalat
4 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Eiweiße und -gelbe, Salatcreme, Salz, Pfeffer, Petersilie, Senf und Zwiebeln miteinander verrühren. 2 Pumpernickel damit bestreichen und mit den anderen beiden Seiten zusammenklappen.
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