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Pumpernickel-Happen

Pumpernickel-Happen

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Tomaten, frisch

1 Stück

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

50 g

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Dill

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

50 g

Mestemacher Gourmet Pumpernickel/Rolle

12 Scheibe(n)

Geflügelbrustaufschnitt

8 Scheibe(n)

Gurke, Salatgurke

8 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Ei in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Für die Creme Frischkäse, saure Sahne und 1 TL Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Schafskäse zerbröseln und unterheben.
  2. 4 Pumpernickelscheiben mit etwas Creme bestreichen und mit je 2 Scheiben Geflügelbrustaufschnitt und Gurke belegen. 4 Pumpernickelscheiben darauflegen, mit etwas Creme bestreichen und mit je 1 Tomatenscheibe belegen. Restliche Pumpernickelscheiben auflegen, mit restlicher Creme bestreichen und mit Eischeiben belegen. Pumpernickel-Happen mit restlichem Dill bestreuen und mit restlicher Creme, Ei und Tomate servieren.

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