Pudding-Blätterteig-Schnitten
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
220 ml
Puddingpulver, Vanille
½ Packung(en), unzubereitet
Vanillezucker
2 Päckchen
Physalis/Kapstachelbeeren
150 g
Blätterteig, fettreduziert (Kühltheke)
1 Packung(en)
Pistazienkerne, pur
2 EL, gehackt
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für die Creme 200 ml Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Puddingpulver und Vanillezucker einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Physalis waschen und halbieren. Blätterteig entrollen, in 12 Rechtecke schneiden, dabei den Rand etwas nach oben ziehen. Pudding auf den Blätterteigrechtecken verteilen, mit Physalishälften belegen und mit Pistazien bestreuen.
3
Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Ränder mit restlicher Milch bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Pudding-Blätterteig-Schnitten ca. 10 Minuten abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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