Preiselbeer-Joghurt-Torte
8
Points®
Gesamtzeit: 6 Std 20 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Perfekt zum Kaffeeklatsch mit Freunden und Familie! Diese erfrischende Torte gehört zu den Erfolgsrezepten einer WW Teilnehmerin.
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
45 g
Wasser
1½ EL
Mehl, Weizenmehl
60 g
Backpulver
1 TL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
500 g
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
200 g
Zitronen
½ Stück, davon der Saft
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
80 ml
Puderzucker
2 EL
Gelatine/Blattgelatine
9 Blatt/Blätter
Preiselbeeren (Konserve)
350 g
Anleitung
1
Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Wasser schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen und abkühlen lassen.
2
Joghurt mit saurer Sahne und Zitronensaft verrühren. Sahneersatz steif schlagen, unter die Creme heben und mit Puderzucker abschmecken. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser quellen lassen, ausdrücken und in einem beschichteten Topf unter Rühren auflösen. Einen Teil der Creme mit Gelatine andicken und unter die restliche Creme rühren.
3
250 g Preiselbeeren auf dem abgekühlten Biskuitboden verteilen, Creme darauf streichen und ca. 5 Stunden kalt stellen. Preiselbeer-Joghurt-Torte mit restlichen Preiselbeeren garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.