Portobello-Türmchen mit Lamm und Erbsen-Minz-Creme
1
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frische Pilze
1 Handvoll, 4 Stück Portobello-Pilze
Tomaten, frisch
1 Stück, Fleischtomate
Lammfilet, roh
200 g, als Hackfleisch
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
1 TL, gehackt
Erbsen, frisch/TK
150 g, TK
Minze
1 TL, gehackt
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Anleitung
1
Pilze trocken abreiben und Stiele entfernen. Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lammhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Oregano verfeinern und zu 4 dünnen Patties formen. Erbsen in Salzwasser ca. 12 Minuten garen.
2
Pilze fettfrei in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe 3–4 Minuten von jeder Seite grillen, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Patties in der Grillpfanne fettfrei auf hoher Stufe 1–2 Minuten von jeder Seite braten.
3
Erbsen abgießen, Minze und Frischkäse dazugeben, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze mit Erbsen-Minz-Creme bestreichen und abwechselnd mit Lammpatties und Tomatenscheiben stapeln. Portobello-Türmchen servieren.
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