Pizzateig
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
So einfach lässt sich ein Teig für Ihre Pizza herstellen.
Zutaten
Hefe, frisch
1 Würfel
Zucker
1 Prise(n)
Wasser
170 ml
Mehl, Weizenmehl
320 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
½ TL
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln. Mit Zucker und Wasser verrühren. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und aufgelöste Hefe hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
2
Öl und Salz zum Vorteig geben. Zu einem glatten Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pizza nach Wunsch belegen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
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