Pizzasuppe
3
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Die ideale Partysuppe für Karneval, Silvester oder den nächsten Geburtstag!
Zutaten
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
2 Stück, gelb
Paprika
2 Stück, grün
Champignons, frisch
250 g
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
400 g
Pizzagewürz
1 EL
Tomatenmark
3 EL
Tomaten (Konserve)
800 g, stückig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
750 ml, (3 TL Instantpulver)
Mais (Konserve)
425 g, Abtropfgewicht
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Pesto verde/grün
8 TL
Parmesan/Montello Parmesan
80 g, gerieben
Anleitung
1
Zwiebeln fein würfeln, Paprika ebenfalls in Würfel schneiden. Champignons vierteln. Öl in einem Topf erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Zwiebel-, Paprikawürfel, Champignons und Pizzagewürz zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten.
2
Mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 6 Minuten köcheln lassen. Mais in die Suppe geben, nochmal kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe mit einem Klecks Pesto und Parmesan bestreut servieren.
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