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Pizzasuppe Vesuvio

Pizzasuppe Vesuvio

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, groß

Paprika

3 Stück, klein, rot, gelb, grün

Champignons, frisch

250 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Tatar, roh

400 g

Knoblauch

2 Zehe(n)

Tomaten, passiert

2 Packung(en)

Oregano

1 TL, getrocknet

Majoran

1 TL, getrocknet

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

1 Kugel(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Champignons trocken abreiben und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten andünsten. Tatar zugeben und krümelig anbraten. Knoblauch dazupressen, Paprika und Champignons zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
  2. Mit Tomaten ablöschen, mit Kräutern verfeinern und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mozzarella trocken tupfen und in Würfel schneiden. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mozzarella und nach Wunsch mit Basilikum bestreut servieren.

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