Pizza Bolognese
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Sauce Bolognese? Hier kommt die Sauce auf die Pizza und ein neues Lieblingsgericht aus Italiens beliebtesten Klassikern ist geboren!
Zutaten
Hefe, frisch
1 Würfel
Zucker
1 Prise(n)
Wasser
170 ml, lauwarm
Mehl, Weizenmehl
320 g
Salz/Jodsalz
½ TL
Öl, Olivenöl
3 TL
Paprika
2 Stück, rot
Tatar, roh
230 g
Tomaten (Konserve)
300 g, stückig
Tomatenmark
3 EL
Paprikapulver
1 TL
Koriander
1 TL, getrocknet
Oregano
2 TL, getrocknet
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
130 g
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auflösen. Mit 300 g Mehl, Salz und 2 TL Öl verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft 160° C) vorheizen. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teig darauf ausrollen. Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (Ø 28 cm) legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten vorbacken. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
3
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Mit Tomaten ablöschen und mit Tomatenmark, Paprikapulver, Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Sauce auf den Teigböden verteilen. Paprikastreifen darauflegen. Mit Käse bestreuen und Pizzen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.