Pita mit Piri-Piri-Hähnchen und Salat
3
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Knoblauch
3 Zehe(n)
Gewürz
2 EL, Piri-Piri
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
4 Stück, (á 120 g)
Romanasalat/Römersalat
4 Blatt/Blätter
Tomaten, frisch
4 Stück
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
3 EL
Paprikapulver
½ TL, geräuchert
Pita
140 g, (4x á 35 g)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Knoblauch pressen. Piri-Piri-Würzmischung mit der Hälfte der Zitronenschale, der Hälfte des Zitronensaftes, 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer vermischen.
2
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Würzmischung bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Hähnchen im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen.
3
Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Gurke waschen und würfeln. Zwiebel schälen und feine Streifen schneiden. Gemüse mit restlichem Zitronensaft vermischen. Joghurt mit restlicher Zitronenschale, restlichem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
4
Hähnchen in Streifen schneiden. Pitabrote rösten und mit Piri-Piri-Hähnchen, Gemüse und Joghurt füllen. Pita servieren.
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