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Pita mit Piri-Piri-Hähnchen und Salat

Pita mit Piri-Piri-Hähnchen und Salat

3
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Knoblauch

3 Zehe(n)

Gewürz

2 EL, Piri-Piri

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

4 Stück, (á 120 g)

Romanasalat/Römersalat

4 Blatt/Blätter

Tomaten, frisch

4 Stück

Gurke, Salatgurke

½ Stück

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

3 EL

Paprikapulver

½ TL, geräuchert

Pita

140 g, (4x á 35 g)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Knoblauch pressen. Piri-Piri-Würzmischung mit der Hälfte der Zitronenschale, der Hälfte des Zitronensaftes, 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Würzmischung bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Hähnchen im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen.
  3. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Gurke waschen und würfeln. Zwiebel schälen und feine Streifen schneiden. Gemüse mit restlichem Zitronensaft vermischen. Joghurt mit restlicher Zitronenschale, restlichem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Hähnchen in Streifen schneiden. Pitabrote rösten und mit Piri-Piri-Hähnchen, Gemüse und Joghurt füllen. Pita servieren.

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