Pita mit dicken Bohnen und Schinken
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Dicke Bohnen (frisch/TK)
300 g
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Knoblauch
2 Zehe(n)
Chilischote/n
1 Stück, rot
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
50 g
Minze
8 Blatt/Blätter
Öl, Rapsöl
1 TL
Essig, Balsamicoessig
1 TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Pita
4 Stück
Anleitung
1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Bohnen hineingeben und 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und die Schalen entfernen. Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen, Chili entkernen und würfeln. Schinken in Streifen schneiden, Minze hacken.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Chili und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten lang braten, bis sie weich und goldgelb sind.
3
Die Pfanne vom Herd nehmen, Essig, Schinken, Bohnen, gehackte Minze und den Frischkäse hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
4
Die Pitas nach Packungsanweisung erwärmen. Die Schinken-Bohnen-Mischung auf die Pitas geben und schmecken lassen.
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