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Foto Pink Grapefruit Mousse von WW

Pink Grapefruit Mousse

8
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein Traum von Mousse in Pink.

Zutaten

Grapefruits

2 Stück, pink

Orangen/Apfelsinen

1 Stück, groß

Gelatine/Blattgelatine

3 Blatt/Blätter

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

75 ml

Zucker

1 EL

Anleitung

  1. Pinke Grapefruits und Orange halbieren. 3 Grapefruithälften und Orange auspressen. Grapefruit- und Orangensaft in einem kleinen Topf erhitzen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, ausdrücken und im warmen Fruchtsaft auflösen.
  2. Ei trennen und Eigelb verquirlen. Saftmischung leicht abkühlen lassen. Eigelb einrühren und ca. 30 Minuten kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
  3. Sahneersatz, Eiweiß und Zucker jeweils in einem hohen Behälter steif schlagen und unter die Mousse heben, in Dessertschalen füllen und weitere ca. 3 Stunden kalt stellen. Restliche Grapefruithälfte mit einem Messer aushöhlen und Fruchtfleisch filetieren. Pink Grapefruit Mousse mit Filets garniert servieren.

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