Foto Pilzpfanne mit Klößen von WW

Pilzpfanne mit Klößen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein tolles Herbstgericht. Wer sich gut damit auskennt, benutzt selbst gesuchte Pilze.

Zutaten

frische Pilze

500 g, z.B. Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze

Schalotten

3 Stück

Schinkenspeck

25 g, gewürfelt

Zitronensaft

50 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Majoran

1 Prise(n)

Crème légère

2 EL

Saucenbinder (Instantpulver)

1 TL, hell

Petersilie

1 EL, gehackt, glatt

Kartoffelkloß, verzehrfertig

2 Stück

Anleitung

  1. Pilze in mundgerechte Stücke und Schalotten in Ringe schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Schinkenspeck darin ca. 2 Minuten anbraten. Pilzstücke mit Schalottenringen dazugeben und ca. 5–8 Minuten andünsten. Mit Zitronensaft und Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen.
  2. Crème légère einrühren, mit Saucenbinder andicken und mit Petersilie verfeinern.
  3. Klöße nach Packungsanweisung zubereiten und zur Pilzpfanne servieren.

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