Pilz-Bruschetta
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frische Pilze
400 g
Thymian
3 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
2 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Weizenmischbrot
4 Scheibe(n)
Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.
60 g
Anleitung
1
Backofen mit Grillfunktion auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Pilze trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und 2 Zweige hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pilze darin ca. 4 Minuten rundherum anbraten. Knoblauch dazupressen und ca. 1 Minute mitbraten. Gehackten Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Brote auf ein Backblech legen, Pilzmischung daraufgeben und Ziegenkäse darauf verteilen. Bruschetta im Backofen auf oberer Schiene 5–7 Minuten gratinieren, mit restlichem Thymian garnieren, mit Pfeffer würzen und warm genießen.
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