Pikanter Kohltopf
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Nichts eignet sich besser für einen Eintopf als ein deftiger Kohl. Überzeug dich selbst.
Zutaten
Weißkohl
1000 g
Suppengemüse
1 Bund
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Wasser
100 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1250 ml, (2 EL Instantpulver)
Tomatensaft
500 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Tabasco
1 Spritzer
Petersilie
4 EL, gehackt
Anleitung
1
Kohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in feine Streifen schneiden. Suppengemüse waschen, gegebenenfalls schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Zwiebelwürfel in Wasser ca. 2 Minuten dünsten. Kohlstreifen und Suppengemüsestücke zufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten.
2
Gemüse mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und ca. 20–25 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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