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Foto Pikanter Hackfleischtopf mit Orecchiette von WW

Pikanter Hackfleischtopf mit Orecchiette

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sieht köstlich aus und schmeckt auch so!

Zutaten

Chilischote/n

1 Stück, rot

Schalotten

1 Stück

Thymian

1 Zweig(e)

Rosmarin

1 Zweig(e)

Paprika

1 Stück, rot

Paprika

1 Stück, grün

Öl, Rapsöl

1 TL

Schinkenwürfel, mager

75 g

Tatar, roh

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Tomatenmark

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, Orecchiette

Anleitung

  1. Chilischote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schinkenwürfel darin kurz anbraten und herausnehmen. Tatar im Bratensatz 3–4 Minuten krümelig braten. Schalottenringe, Chiliwürfel, Thymian und Rosmarin zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika- und Schinkenwürfel dazugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und unter die Sauce heben. Pikanten Hackfleischtopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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