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Pikante Tomatensuppe

Pikante Tomatensuppe

1
Points® value
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dazu schmecken Schwarzbrotcroûtons: 2 Scheiben Schwarzbrot würfeln und ca. 3 Minuten fettfrei in einer Pfanne rösten. Der PersonalPointsTM Wert erhöht sich auf 2.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Tomaten, frisch

6 Stück, groß, Fleischtomaten

Öl, Rapsöl

1 TL

Oregano

1 TL, getrockneter

Thymian

1 TL, getrockneter

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomaten, passiert

400 g

Zucker

1 TL

Sambal Oelek

1 TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Tomaten in Würfel schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Tomaten hinzufügen, mit Oregano und Thymian verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Tomatensuppe mit Zucker und Sambal Oelek verfeinern und servieren.

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