Pflaumenaufstrich
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
So einfach und lecker kommt die Pflaume aufs Brot. Schmeckt auch den Veganern in der Familie!
Zutaten
Pflaumen, getrocknet/Trockenpflaumen
100 g
Apfelsaft
3 EL
Mandeln
1 EL, gehobelt
Seidentofu
100 g
Anleitung
1
Pflaumen grob hacken, mit Apfelsaft vermischen und ca. 60 Minuten einweichen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten.
2
Pflaumen samt Sud fein pürieren. Tofu dazugeben und mitpürieren. Pflaumenaufstrich vor dem Servieren mit Mandelblättchen bestreuen.
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