Pfeffrige Forellenmousse
4
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein herzlicher Gruß aus der Küche! Vielleicht eine Idee für den Valentinstag oder den Muttertag?!
Zutaten
Forelle, geräuchert
120 g
Schalotten
1 Stück
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
60 g
Zitronensaft
1 EL
Senf, klassisch
1 TL
Dill
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Roggenvollkornbrot
2 Scheibe(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Blattsalat
4 Blatt/Blätter
Pfefferkörner
½ TL
Anleitung
1
Forelle und Schalotte in Würfel schneiden und mit Frischkäse pürieren. Mit Zitronensaft, Senf und Dill verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2
Schwarzbrot mit Ausstechern in Herzform ausstechen, dünn mit Margarine bestreichen, mit Salatblättern belegen und Mousse in Herzform darauf anrichten. Restliches Schwarzbrot zerbröseln, Pfefferkörner zerdrücken und beides über die Mousse streuen. Mit Dill garniert servieren.
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