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Foto Pfannkuchenwraps von WW

Pfannkuchenwraps

7
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
50 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sehr lecker, Wraps mal anders. Probiere es aus, du wirst begeistert sein.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

175 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Buttermilch, Natur

375 ml

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Mineralwasser

4 EL, kohlensäurehaltig

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

4 TL

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Eisbergsalat

4 Blatt/Blätter

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Chutney

1 EL, Mango

Knoblauch

1 Zehe(n)

Petersilie

4 EL, gehackt, glatt

Pfeffer

1 Prise(n)

Geflügelbrustaufschnitt

180 g

Anleitung

  1. Mehl mit 1/2 TL Salz vermischen und mit Buttermilch verrühren. Eier unterrühren und Mineralwasser kurz untermischen. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und darin nacheinander 4 dünne Pfannkuchen abbacken, dabei von jeder Seite ca. 5 Minuten backen. Im Backofen bei 60° C warm stellen.
  2. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Joghurt mit Mango-Chutney verrühren. Knoblauch pressen und mit Petersilie unterrühren. Joghurtcreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Pfannkuchen mit Joghurtcreme bestreichen. Mit Salatstreifen, Geflügelbrustaufschnitt und einigen Gurkenscheiben belegen und aufrollen. Restliche Gurkenscheiben salzen und pfeffern, zu den Pfannkuchenwraps servieren.

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