Pfannkuchenwraps mit Lachs
10
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Für alle Fans von herzhaften Pfannkuchen!
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
100 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Mineralwasser
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Friséesalat
0.5 Kopf
Honig
3 TL
Senf, klassisch
1 EL
Apfelsaft
1 EL
Dill
1 TL
Pflanzenöl
2 TL
Räucherlachs
200 g
Anleitung
1
Mehl, Milch, Eier und Salz vermengen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Für die Creme Frischkäse mit Mineralwasser verrühren und mit Pfeffer würzen.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Für das Dressing Honig, Senf, Apfelsaft und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und darin nacheinander 4 Pfannkuchen abbacken, dabei von jeder Seite ca. 2–4 Minuten braten. Pfannkuchen auskühlen lassen, mit Frischkäsecreme bestreichen und mit Lachs und Salatstücken belegen. Honig-Senf-Sauce darüberträufeln, Pfannkuchen einrollen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.