Foto Pesto Rosso von WW

Pesto Rosso

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Pesto Rosso ist ein toller Alleskönner, schmeckt gut und schnell zubereitet.

Zutaten

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

6 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Chilischote/n

½ Stück

Pinienkerne

1 EL, geröstet

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

2 EL

Öl, Olivenöl

2 TL

Petersilie

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 TL

Anleitung

  1. Getrocknete Tomaten in heißer Gemüsebrühe ca. 10 Minuten einweichen. Chilischoten in Stücken, geröstete Pinienkerne, Knoblauchzehe, Tomatenmark, Olivenöl und gehackte Petersilie zugeben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.