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Foto Penne mit getrockneten Tomaten, Kichererbsen und Spinat von WW

Penne mit getrockneten Tomaten, Kichererbsen und Spinat

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Pasta passt immer! Unsere Variante mit Kichererbsen, getrockneten Tomaten und frischem Spinat gelingt schnell und schmeckt lecker.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

175 g, (bevorzugt Penne)

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

80 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Zitronen

1 Stück

Knoblauch

3 Zehe(n)

Kichererbsen (Konserve)

200 g

Spinat/Blattspinat

175 g, (bevorzugt Babyspinat)

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit 100 ml kochendes Wasser über die getrockneten Tomaten gießen und 15 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind. Die übriggebliebene Einweichflüssigkeit in eine große Schüssel schütten und die Tomaten klein schneiden. Tomaten, Olivenöl, den Saft von 1 Zitrone, Knoblauch, Kichererbsen, Spinat und Käse ebenfalls in die Schüssel geben.
  2. Pasta abtropfen lassen, ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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