Pellkartoffeln mit Lachsdip
3
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Der Lachsdip gibt dem Gericht seine besondere Note. Kombiniert mit Schwarzwurzeln entsteht so ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht.
Zutaten
Kartoffeln
1000 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schwarzwurzeln
320 g, (Konserve)
Petersilie
2 EL, gehackt
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
100 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Dill
2 TL, gehackt
Räucherlachs
100 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln. Schwarzwurzeln abtropfen lassen, in einem Topf erwärmen und mit Petersilie verfeinern.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 1 Minute dünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse, Frischkäse und Dill einrühren. Räucherlachs in Streifen schneiden und kurz in der Sauce ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen. Pellkartoffeln mit Dip und Schwarzwurzeln servieren.
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