Pastasauce mit roten Linsen
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Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Sehr lecker und gesund, passen Linsen nicht nur in Suppen, sondern auch in Saucen und Salate.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Linsen, rot, trocken
100 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Paprika
½ Stück
Pflanzenöl
1 EL
Tomatenmark
6 TL
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
3 TL
Oregano
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie und Paprika mit dem Olivenöl und 2 EL Wasser in einer großen Kasserole aufkochen.
2
Abgedeckt bei mittlerer Temperatur 5 Minuten erhitzen. Linsen, Tomaten, Tomatenmark, Brühe und Oregano beimischen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Würzen und abgedeckt ca. 15 Minuten simmern lassen.
3
Ohne Deckel einige Minuten einkochen, gelegentlich umrühren. Fertig - passt hervorragend zu kurzen Nudelsorten.
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