Pasta Napoli
9
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
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Zutaten
Knoblauch
3 Zehe(n)
Zwiebel/n
1 Stück, groß, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Zucker
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten (Konserve)
800 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Nudeln, trocken, jede Sorte
300 g
Basilikum
3 Zweig(e)
Anleitung
1
Knoblauch und Zwiebel fein hacken. In einem Topf mit dem Öl 1 Minute andünsten, 1 Prise Zucker zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten unter ständigem Rühren garen.
2
Die Tomaten und Brühe zugeben. Hitze reduzieren und 40 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mit der Tomatensauce und garniert mit Basilikum servieren.
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