Pasta mit Tatar und Paprika
8
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Parmesan und Oregano sorgen für den echten italienischen Geschmack.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
320 g, Penne
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Paprika
2 Stück, entkernt, in Streifen
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Zwiebel/n
100 g, gehackt
Champignons, frisch
100 g, in Scheiben
Tatar, roh
400 g
Oregano
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückig
Pfeffer
1 Prise(n)
Parmesan/Montello Parmesan
6 EL, gerieben
Anleitung
1
Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungshinweis kochen. Abtropfen lassen und warm halten.
2
Große Bratpfanne mit Pflanzenöl über mittlerer Hitze erhitzen. Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Champignons darin 10 Minuten unter Rühren anbraten.
3
Tatar in die Pfanne geben und 4–5 Minuten anbraten. Oregano, Chilipulver und Tomaten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten durch Simmern reduzieren.
4
Pasta auf Schüsseln verteilen, mit der Sauce nappieren, mit Parmesan bestreuen und servieren.
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