Pasta mit Fleischbällchen italienische Art
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht und sehr beliebt!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
125 g, Fusili
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Tatar, roh
150 g
Knoblauch
3 Zehe(n)
Ketchup
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Zucchini
1 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, rot
Tomaten (Konserve)
200 g, stückig
Tomatenmark
1 EL
Oregano
2 EL, gehackt, frisch
Wasser
150 ml
Parmesan/Montello Parmesan
25 g, gerieben
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und beiseitestellen. Zwiebeln schälen, würfeln und 1/3 davon mit Tatar vermischen. 1 Knoblauchzehe pressen und mit Ketchup unter das Tatar geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 kleinen Fleischbällchen formen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen darin rundherum ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe anbraten und herausnehmen.
3
Restliche Zwiebel in die Pfanne geben und restlichen Knoblauch dazupressen. Zucchini waschen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Beides in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten unter Rühren garen. Tomaten, Tomatenmark und Oregano unterrühren. Wasser und Fleischbällchen dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Nudeln auf 2 Teller verteilen, Sauce mit Fleischbällchen darauf geben und mit Parmesan bestreut sofort servieren.
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