Pasta mit Fleischbällchen italienische Art

Anleitung

1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und beiseitestellen. Zwiebeln schälen, würfeln und 1/3 davon mit Tatar vermischen. 1 Knoblauchzehe pressen und mit Ketchup unter das Tatar geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 kleinen Fleischbällchen formen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen darin rundherum ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe anbraten und herausnehmen.
3. Restliche Zwiebel in die Pfanne geben und restlichen Knoblauch dazupressen. Zucchini waschen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Beides in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten unter Rühren garen. Tomaten, Tomatenmark und Oregano unterrühren. Wasser und Fleischbällchen dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Nudeln auf 2 Teller verteilen, Sauce mit Fleischbällchen darauf geben und mit Parmesan bestreut sofort servieren.