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Pasta mit Gemüsesauce und Rinderfilet

Pasta mit Gemüsesauce und Rinderfilet

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Italienische Gemüsemischung/Gemüse Italia, ohne Fett (TK)

400 g

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

200 g, Penne

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, passiert

400 g

Italienische Kräuter

2 EL, (TK)

Paprikapulver

1 TL

Rinderfilet, roh

400 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Brühe in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüsemischung darin mit Deckel ca. 10 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen.
  2. Gemüse mit Tomaten ablöschen, mit Kräutern verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemüsesauce mit Deckel weitere ca. 5 Minuten garen.
  3. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Rinderfilet darin ca. 6 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta mit Gemüsesauce und Rinderfilet auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

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