Party-Tortellinisalat
13
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Andere Feinkostsalate sind für diesen herrlich-leichten Tortellinisalat keine Konkurrenz auf dem Salatbuffet!
Zutaten
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprika
2 Stück, gelb
Paprika
2 Stück, grün
Tomaten, frisch
4 Stück
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
6 Scheibe(n)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
250 g
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Essig, Balsamicoessig
3 EL
Schnittlauch
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Tortellini abgießen und abkühlen lassen.
2
Für das Dressing Joghurt mit Schmand, Balsamicoessig und Schnittlauchringen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini mit Dressing, Paprikawürfeln, Tomatenspalten und Schinkenstreifen vermengen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
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