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Foto Paprikakuchen mit Knusperkruste von WW

Paprikakuchen mit Knusperkruste

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Durch den Mürbeteig bekommt dieser Paprikakuchen einen ganz neuen Geschmack! Eine schmackhafte Alternative für diejenigen, die keine Lust mehr auf Pizza haben.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

400 g

Backpulver

½ TL

Paprikapulver

1½ TL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

200 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

½ TL

Wasser

50 ml

Paprika

2 Stück, rot

Paprika

2 Stück, grün

Paprika

2 Stück, gelb

Petersilie

½ Bund

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Tomatenmark

1 EL

Pizzagewürz

2 TL, (ersatzweise Oregano)

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

350 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

100 g

Anleitung

  1. Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver und 1/2 TL Paprikapulver vermischen und mit Margarine, 1 Ei, 1/2 TL Salz und Wasser zu einem Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprikastreifen darin ca. 5–8 Minuten andünsten. Tomatenmark zufügen und mit Salz, 1 TL Paprikapulver und Pizzagewürz würzen. Quark, restliches Ei und Petersilie verrühren, salzen und pfeffern.
  3. Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit zwei Dritteln des Mürbeteigs auskleiden. Paprikastreifen auf dem Teig verteilen und die Quarkmasse darübergeben. Restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf dem Belag verteilen. Mit Käse bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen und servieren.

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