Paprikagulasch
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Sie können sämtliche Paprikasorten nach Belieben mischen; lecker dazu frischer Knoblauch und Peperoni.
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Paprika
6 Stück, (je 2 rote, grüne und gelbe)
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n), scharf
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
1 TL, (200 ml fertige Brühe)
Thymian
1 TL
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Brot, Weizenmischbrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Zwiebeln grob würfeln und Paprikaschoten in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Paprikastreifen zufügen, mit Salz und Paprikapulver würzen und kurz andünsten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen.
2
Mit Salz und Paprikapulver kräftig würzen und Thymian einrühren. Paprikagulasch mit einem Klecks Sauerrahm und Bauernbrot servieren.
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