Paprika-Schiffchen mit Bohnen-Püree
3
Punkte®
Gesamtzeit: 21 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 6 Min • Portionen: 9 • Schwierigkeit: Einfach
Darf's mal was anderes als Gemüsestifte für Gäste oder lange Fernsehabende sein? Einfach vorzubereiten und unglaublich lecker!
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
450 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Schalotten
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wasser
1 EL
Schnittlauch
1 TL
Paprika
9 Stück
Anleitung
1
Ofen auf Grillstufe vorheizen.
2
Alle Zutaten, außer dem Schnittlauch und der Paprika, in einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten. Schnittlauch gleichmäßig unterheben.
3
Paprika der Länge nach auf Spieße ziehen. Auf oder unter einem heißen Grill rösten, bis die Schale leicht bräunt (ca. 2–3 Minuten pro Seite). Paprika von den Spießen ziehen. Vierteln und Samen entfernen.
4
Die Paprika-Viertel mit Bohnenpüree füllen und mit frischem Schnittlauch bestreut servieren.
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