Paprika-Pizza mit Halloumi
8
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 10 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese überraschend andere Pizza gibt es bestimmt nicht beim Italiener um die Ecke, dafür aber schon bald in Ihrem Ofen!
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
190 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Hefe, trocken
¼ Päckchen
Zucker
2 Prise(n)
Wasser
500 ml
Zwiebel/n
½ Stück, klein
Pflanzenöl
½ TL
Tomaten (Konserve)
200 g
Tomatenmark
½ EL
Italienische Kräuter
½ TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika, geröstet, eingelegt in Lake (Konserve)
150 g
Grillkäse/Halloumi, 45 % Fett i. Tr.
80 g
Basilikum
12 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Für den Pizzaboden Mehl, bis auf 1 EL, 1/4 TL Salz, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Wasser in die Mulde geben und zu einem weichen Teig verkneten. Restliches Mehl auf die Arbeitsfläche geben und Teig darauf ca. 10 Minuten kräftig kneten. Zu einem Pizzaboden mit ca. 30 cm Durchmesser ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
2
Für die Tomatensauce Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten, Tomatenmark und Kräuter dazugeben. Sauce unter Rühren eindicken lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen und mit Paprika belegen. Halloumi in dünne Scheiben schneiden und auf den Boden legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Basilikumblättern belegen und sofort servieren.
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