Paprika-Gyros mit griechischen Nudeln
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gemüsezwiebeln
1 Stück
Paprika
2 Stück, gelb
Paprika
2 Stück, rot
Schweineschnitzel, roh
400 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Gyrosgewürz
2 TL
Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), trocken
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomatenmark
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Oregano
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel schälen. Paprika waschen, entkernen und mit Zwiebel in Streifen schneiden. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin 4–5 Minuten rundherum braten, mit Gyrosgewürz würzen und herausnehmen. Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Tomatenmark, Zwiebel- und Paprikastreifen im Bratensatz ca. 3 Minuten anbraten, mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schnitzelstreifen dazugeben und kurz erwärmen. Gyros mit Frischkäse und Oregano verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kritharaki abgießen. Paprika-Gyros mit griechischen Nudeln servieren.
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