Pappardelle mit Spinat, Schinken und Erbsen
14
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Vorsicht! Diese Pasta ist ruck, zuck weg - einfach, aber sooo lecker.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
280 g, Pappardelle
Spinat/Blattspinat
100 g, frisch
Frischkäse, bis 16 % Fett absolut
200 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
150 ml
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
175 g
Erbsen, frisch/TK
100 g
Petersilie
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Anleitung
1
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Den Spinat 2 Minuten vor Ende der Kochzeit mit zur Pasta geben.
2
Den Frischkäse in einer Pfanne bei geringer Hitze schmelzen lassen, Milch nach und nach hinzugeben, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Schinken, Erbsen und Petersilie hinzugeben.
3
Nudeln mit dem Spinat abschütten. Zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben und mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen und servieren.
4
Unser Tipp: Für eine frische Note können Sie gebratene Paprikastreifen hinzufügen. Achten Sie bei Paprika aus dem Glas jedoch darauf, dass sie nicht in Öl eingelegt sind.
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