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Foto Panettone mit weißer Schokolade von WW

Panettone mit weißer Schokolade

6
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Schwierig
Backen Sie den traditionellen, italienischen Weihnachtskuchen doch mal selber.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

375 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Hefe, frisch

1 Würfel

Zucker

3 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml

Halbfett Margarine, 39 % Fett

4 EL

Weiße Schokolade

30 g

Nougat

25 g, Torrone (Mandelnougat)

Orangeat

50 g

Rosinen

1 EL

Pistazienkerne, pur

1 EL, gehackt

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Wasser

1 EL

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe und Zucker in Milch auflösen und dazugeben. Mit Margarine zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Schokolade und Torrone hacken. Mit Orangeat, Rosinen und Pistazien vermengen. Auf den Teig geben und verkneten. Panettoneform (ersatzweise Kranzform, Ø 24cm) mit Öl einpinseln und Teig einfüllen, zugedeckt weitere ca. 45 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  3. Panettone im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Eigelb mit Wasser verquirlen, Panettone damit bestreichen und weitere ca. 15 Minuten backen. Panettone mit Puderzucker bestäubt servieren.

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