Pancakes mit cremigem Himbeerjoghurt
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Himbeeren
150 g
Puderzucker
1 TL
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
100 g
Bananen
1 Stück, klein
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Vanilleschote
¼ Stück, davon das Mark, 1 Messerspitze Vanillemark
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Für den Himbeerjoghurt 100 g Himbeeren, Puderzucker und Joghurt cremig rühren.
2
Für den Teig Banane in Stücke schneiden. Banane, Eier und Vanillemark pürieren.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und darin 4 kleine Pfannkuchen ausbacken, dabei von jeder Seite mindestens 2-3 Minuten braten.
4
Pancakes mit Himbeerjoghurt und restlichen Himbeeren schmecken lassen.
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