Paella-Pfanne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein kulinarischer Kurztrip nach Spanien: Diese bunte Pfanne vereint alle Köstlichkeiten des Mittelmeers.
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
2 Stück, gelb
Zucchini
2 Stück, mittel
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g
Hähnchenbrustfilet, roh
360 g
Pflanzenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Reis, Langkornreis, trocken
200 g
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml
Krabben
200 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1½ TL
Anleitung
1
Knoblauch pressen. Zwiebel schälen und Paprika, Zucchini und Cocktailtomaten waschen. Paprika entkernen und mit Zwiebel würfeln. Cocktailtomaten halbieren. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch zufügen und darin glasig dünsten. Hähnchenbrustwürfel zufügen, mit Salz und Paprikapulver würzen und ca. 5 Minuten rundherum braten. Reis, Paprikawürfel, Zucchinischeiben und Kurkuma zugeben, Brühe angießen und ca. 10-15 Minuten garen. Cocktailtomatenhälften und Krabben zufügen und kurz miterhitzen. Paella-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.
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