Paella Mallorquina
8
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
So schmeckt der Mallorca-Urlaub: Ob mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Zutaten
Tintenfisch, roh
100 g
Hähnchenbrustfilet, roh
240 g
Geflügelsalami
40 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Reis, Langkornreis, trocken
220 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
1 Stück, gelb
Tomaten, frisch
2 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
300 g
Miesmuscheln, ausgelöst
100 g
Garnelen, ohne Schale
90 g
Safran
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tintenfischringe auftauen, Hähnchenfilets würfeln und Salami in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und alles darin ca. 5 Minuten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch hacken, in verbliebenem Bratsud andünsten, Reis zugeben, kurz anrösten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2
Paprika in Streifen, Tomaten in grobe Stücke schneiden, Bohnen halbieren und mit Fleisch und Fisch zum Reis geben, mit Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten garen. Muscheln und Garnelen unterheben, mit Safran würzen, weitere 15 Minuten ziehen lassen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.