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Orientalischer Süßkartoffelsalat

Orientalischer Süßkartoffelsalat

4
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Süßkartoffeln

500 g

Gewürz

1½ TL, Zaatar-

Paprikapulver

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Essig, Apfelessig

1½ TL

Öl, Olivenöl

2 TL

Salatmischung (Kühltheke)

200 g

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

150 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

40 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Zaatar, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  2. Für das Dressing Essig mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Salat waschen und trocken schleudern. Avocadofruchtfleisch würfeln und mit Salat und Dressing vermischen. Süßkartoffelwürfel daraufgeben und Schafskäse darüberbröseln. Süßkartoffelsalat servieren.

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